蒸肉应该冷水上锅还是热水上锅？大厨：教您一招 蒸肉入口即化

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二姐心得之蒸肉应该冷水上锅还是热水上锅平时我们吃着五花肉的时候，大家想到的做法就是红烧，但其实用蒸的方法来做五花肉也是很是不错的想法。正好家里有五花肉，所以二姐就想着给家人做点解馋的五花肉，如果五花肉做好的话是很是鲜嫩而且很入味的，有时候做红烧肉会泛起翻炒完之后会流失水分的情况。可是蒸五花肉如果蒸的比力好就会特别鲜嫩好吃的。那么蒸肉的时候，应该是冷水上锅还是热水上锅呢？其实在蒸肉的时候还是有一些小技巧的，这内里我们要热水上锅蒸肉，这样能连忙保留鲜嫩的五花肉质感，而且能留出蒸肉时候的五花肉的水分，所以做出来的蒸肉才气入口即化，做出来的味道也解馋还好吃。

所以二姐也将这道解馋好吃的蒸肉的做法和大家分享一下。二姐做蒸肉的优势1、鲜嫩还入味解馋我们在蒸五花肉的时候，做出来的味道是很是鲜嫩的，这也是做蒸肉的一个很大的优势，而且做好的蒸肉既入味又很解馋。

2、做法简朴这道鲜嫩适口的蒸肉看着很是精致还特别下饭，可是这个蒸肉的做法并不会特别难，相信大家看一遍二姐这个做法也就能明确如何做了。入口即化的蒸肉的做法【所需的食材】主材：五花肉一块。辅材：葱段少许、姜适量、蒜少许、食盐少许、十三香少许、酱油适量、白糖少许、香菜少许。【开始做入口即化的蒸肉】1、首先我们需要将五花肉切成小块一些，随后在锅中加入切好的葱段和姜片，准备将五花肉举行焯水。

2、焯水之后的五花肉效果如下，我们或许焯水到七八分熟即可。3、接下来我们将五花肉切成或许3毫米左右的厚度，随后在内里加上适量的酱油、葱段、姜末以及少量的白糖，然后将食材搅拌匀称一些腌制半小时。4、腌制好五花肉之后，我们需要开水将五花肉上锅蒸上二十分钟，将多余调味料拿出来。

蒸好的入口即化的蒸肉效果如下，加上香菜粉饰下，大家看下二姐做出来的蒸肉是不是还不错呢？小贴士1、猪肉焯水有技巧我们将猪肉焯水的时候，在焯水历程中会逐渐泛起一点点白沫，我们需要将白沫都彻底的去掉才可以，这样才气让我们做出来的五花肉越发鲜嫩适口一些。2、蒸五花肉有技巧我们在蒸五花肉的时候，需要提前腌制一下五花肉让五花肉入味，这样我们在蒸肉的时候就会让五花肉上色而且做出来肉质鲜嫩还入口即化的效果出来。

以上就是二姐写的蒸肉，到底是冷水上锅还是热水上锅的文章，接待大家关注二姐和我交流！。

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