美食推荐：家常炖鲅鱼，腊肉土豆片，肉末茄汁金针菇，凉拌藕

还不知道怎么吃？还不知道吃什么？我来了，带着美食走来了，今天就让我给大家带来满满的美食。家常炖鲅鱼质料：鲅鱼、干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、陈醋、盐做法：1、鲅鱼处置惩罚洁净，切2cm宽的段，把鱼用厨房纸吸干水分；热锅放油，油热后把鲅鱼放入，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用；2、葱切段、姜、蒜切片；干辣椒切段；3、热锅放油，油热后放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，将煎好鲅鱼倒入锅中，加料酒、陈醋、酱油翻炒匀称，加没过鱼块的水，大火烧开，水开后，加盐、糖，转小火慢炖20分钟；4、待汤汁浓稠，鱼味飘香时撒上少许小葱出锅装盘即可腊肉土豆片用料：腊肉 一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一个、青蒜 少许、盐；做法：1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下；2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟3至土豆熟，加青椒翻炒匀称；3.出锅后加青蒜调味。

爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉自己有咸味，老抽与盐适量。肉末茄汁金针菇质料：金针菇1把 、西红柿1个、瘦肉 150克、黄酒 少许、香菇2朵、 白糖1小勺、盐 生抽 五香粉 花生油 姜丝做法1.干香菇用水泡发。

2.金针菇洗净沥水，切去老根。3.将瘦肉、香菇切块。4.瘦肉、香菇放绞肉机,搅拌成末。5.肉末放盐、生抽、黄酒、五香粉混匀。

6.金针菇摆好盘。7.菇面铺肉末和姜丝。8.锅烧滚水，置锅大火蒸7分钟。

9.西红柿切丁。10.热油放番茄炒，放少量香菇水，淋点生抽。

11.放白糖、盐炒匀。12.金针菇蒸熟出锅，倒出汁水。13.将番茄浇在金针菇上，撒上葱花。打开凉拌藕食材藕、醋、盐、味精、白糖做法1、藕洗净后切片。

2、姜切末备用。3、烧一锅热水把藕片放入焯熟。4、开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。

5、闭洁净水的藕放入一个锅内放入姜末。6、放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。今天的美食就到这里，喜欢我的给我点点关注，继续分享更多好吃的给大家，有错误实时提出纠正，谢谢大家。

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